first flush

First Flush: i segreti dello Champagne dei tè Darjeeling 2015

First Flush: i segreti dello Champagne dei tè Darjeeling 2015

Il primo raccolto dei tè indiani che vengono coltivati nella regione del Darjeeling viene detto “First Flush”. Tale raccolto è molto pregiato e denota quello che viene comunemente riconosciuto come lo Champagn dei tè neri: il Darjeeling Tea appunto. Le note caratteristiche di questo tè sono la mandorla, l’uva sultanina e il caratteristico sentore “muscatel”. Vi sono [...]

Teatime con Il Bollitore #1

Teatime con Il Bollitore #1

Durante il primo teatime Il Bollitore ha scelto di presentare  2 differenti tipologie di tè: il tè verde giapponese Shincha e il tè nero indiano Darjeeling. Durante la serata Elisa Da Rin Puppel, esperta in arti e culture del Giappone e Giovanna Donadel, gastronoma, hanno illustrato le caratteristiche e particolarità di tali tè, spiegandone metodi [...]