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Una serata tra vino e tè: con Stefania Turato ed Elisa Da Rin

Una serata tra vino e tè: con Stefania Turato ed Elisa Da Rin

Giovedì 18 giugno si è svolta la serata di degustazione di vini e tè con Stefania Turato ed Elisa Da Rin Puppel. La collaborazione tra la sommelier Stefania di FISAR Duomo Milano e la blogger Elisa ha esaltato due grandi protagonisti nel campo del beverage: Vino e Tè…scopriamo come: Una relazione insolita: Bacco e Camelia [...]

First Flush: i segreti dello Champagne dei tè Darjeeling 2015

First Flush: i segreti dello Champagne dei tè Darjeeling 2015

Il primo raccolto dei tè indiani che vengono coltivati nella regione del Darjeeling viene detto “First Flush”. Tale raccolto è molto pregiato e denota quello che viene comunemente riconosciuto come lo Champagn dei tè neri: il Darjeeling Tea appunto. Le note caratteristiche di questo tè sono la mandorla, l’uva sultanina e il caratteristico sentore “muscatel”. Vi sono [...]

Teatime con Il Bollitore #1

Teatime con Il Bollitore #1

Durante il primo teatime Il Bollitore ha scelto di presentare  2 differenti tipologie di tè: il tè verde giapponese Shincha e il tè nero indiano Darjeeling. Durante la serata Elisa Da Rin Puppel, esperta in arti e culture del Giappone e Giovanna Donadel, gastronoma, hanno illustrato le caratteristiche e particolarità di tali tè, spiegandone metodi [...]

Carrot Cake al tè nero Darjeeling

Carrot Cake al tè nero Darjeeling

Oggi vi suggeriamo un grande classico rivisitato con il tè by Il Bollitore: la carrot cake al tè nero Darjeeling con una copertura di mascarpone e noci. Ingredienti per la torta di carote Carote medie, pelate, grattugiate o tritate  molto piccole (4) Farina (275 g) Lievito (1 cucchiaino) Bicarbonato (1 cucchiaino) Cannella (1 cucchiaino) Zucchero (225 g) [...]