S. Valentino: infuso di spezie contro le pene d’amore

S. Valentino: infuso di spezie contro le pene d’amore

Nella storia dei tempi il tè appare spesso come simbolo di frugalità, ed è anche protagonista di lettere d’amore tra amanti appassionati. Per questo S. Valentino Il Bollitore vi propone una dolce ricetta nella quale utilizzare un infuso speziato che stimola i sensi: Muffins con tisana alle spezie

Nell’opera storica andata perduta “Jin zhong xing shu” (Storia della restaurazione dei Jin) il tè speziato appare come antidoto contro la melanconia, eccone una citazione tratta dalla lettera di Liu Kan all’amante:

“In precedenza ho ricevuto un jin di zenzero essiccato di Anzhou, uno di cannella, uno di radice di scutellaria: tutte cose di cui avevo bisogno. In me ci sono stordimento e melanconia, e spesso ricorro al vero tè per scacciarli. Procuratene un po’.”

Muffins con tè speziato

Ecco un antidoto contro le pene d’amore by Il Bollitore

Ricetta x 6 muffins:

180g farina tipo 2, 50g farina di farro integrale, 30g di cocco a scaglie, 1 uovo, 50g di burro, 40g di zucchero grezzo, 1 cucchiaio di bicarbonato, un pizzico di sale, cannella in polvere, mezzo bicchiere di tisana alle spezie.

 

Ricetta e foto nell'articolo di Kaisli Kiuru, artigiana del pane con % BREAD #SLowBreadLAb
Foto di copertina di Enrico Sbogar
Articolo di Elisa Da Rin Puppel
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