Muffins di banane e pepite di cioccolato (muffins del sorriso)

Muffins di banane e pepite di cioccolato (muffins del sorriso)

Il più bel pensiero del mattino? Iniziare la giornata col sorriso! Il Bollitore vi suggerisce come: basta iniziare con dei muffins di banane e pepite di cioccolato

Ingredienti per 12 muffins grandi:

4 banane

250 gr di farina tipo 00

50 gr di zucchero vanigliato

3 uova

150 gr di burro

100 ml di latte

1 bustina di lievito

1 cucchiaio di bicarbonato

1 pizzico di sale

20 gr di pepite di cioccolato

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Preparazione:

Sbucciate le banane, tagliatele a pezzetti e in una terrina pressatele fino a creare una pasta di banane. Nel frattempo in un’altra terrina versate gli ingredienti farinosi (farina, zucchero, lievito, bicarbonato, sale e pepite di cioccolato). Separatamente sbattete i 3 rossi d’uovo e montate le chiare a neve. Versate nell’uomo 50 ml di latte e gli altri 50 ml nelle banane. Fondete il burro in un pentolino a parte

A questo siete pronti per amalgamare gli ingredienti liquidi con quelli farinosi ed aggiungere la pasta di banane.

Infornate per 30 minuti in forno caldo a 180°

Per i tea lovers: Il Bollitore consiglia di far macerare le banane in un’infusione di tè nero al cioccolato…il tutto diventerà ancora più cioccolatoso!

Ricetta semplice ma sostanziosa: per iniziare la giornata con il sorriso!

Testo di Elisa Da Rin Puppel
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