Mini Plum Cakes di Natale al cioccolato e fragole

Mini Plum Cakes di Natale al cioccolato e fragole

Il Natale si avvicina e Il Bollitore pensa a come decorare al meglio le talvole natalizie, ecco per voi una sfiziosa ricetta bella e buona: Mini Plum Cakes di Natale al cioccolato e fragole. Buone Feste!

Ingredienti per i mini plum cakes di Natale

•1 bustina di lievito per dolci••125 g di zucchero••3 cucchiai di cacao amaro in polvere••200 g di farina 00••1 uovo••1 bicchiere di latte••2 cucchiai di olio di semi di girasole••125 g di cioccolato fondente 10 gr di tè aromatizzato (Il Bollitore ha scelto l’aroma di vaniglia e lavanda), 1 vaschetta di fragole fresche, 1 scatolina di panna da cucina

Come aromatizzare il burro al tè

Prima di versare il burro nella ciotola con il latte e l’uovo abbiamo fatto sciogliere il burro a bagno maria e ci abbiamo immerso le foglie di un tè nero aromatizzato agli agrumi e lavanda.

Preparazione dei mini plum cakes

Riunite in una terrina la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e il cacao. In un altro recipiente sbattete l’uovo con una frusta da cucina e incorporate a filo il latte e l’olio, senza smettere di mescolare.

Unite i due composti e mescolate bene. Grattugiate finemente il cioccolato e unite anch’esso, dopodiché amalgamate bene tutti gli ingredienti, sino a ottenere un composto molto morbido e omogeneo.

Trasferite l’impasto ottenuto all’interno di uno tanti mini stampini tondi per plumcake (oppure in uno unico che taglierete in tante piccole forme cilindriche dopo la cottura) imburratelo e infarinatelo, infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Sfornate il plumcake e fatelo raffreddare, aggiungete poi la fragola capovolta in maniera decorativa (vedi foto in alto) e farcite il tutto con la crema di mascarpone precedentemente preparata.

Ecco i vostri mini pluma cakes natalizi, da abbinare ad un tè nero aromatizzato al cioccolato e a tanti sorrisi! Buone Feste!

Parole di Elisa Da Rin

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