Lasagnette di pane Carasau alle verdure e tè Lapsang Souchong

Lasagnette di pane Carasau alle verdure e tè Lapsang Souchong

Per questa calda estate Il Bollitore suggerisce una ricetta semplice e leggera: della lasagnette di pane sardo “Carasao” e verdure al tè nero affumicato  Lapsang Souchong.

Ingredienti:

200 gr. pane  sardo Carasao

200 gr  di erbette o coste

20 gr di tè nero affumicato Lapsang Souchong

100 gr di besciamella

100 gr. Parmigiano grattuggiato

sale

lasagnette al tè nero affumicato  Lapsang Souchonglli

Way to Make it:

  1. Preparate un’infusione di tè nero affumicato Lapsang Souchong e versatela in una teglia larga e piatta (meglio se lasciate le foglie libere in infusione così da aromatizzare meglio il tè)
  2. Fate bollire le erbette in acqua salata fino ad ammorbidirle (anche in questo caso Il Bollitore suggerisce di aggiungervi un cucchiaio da 4 gr di tè nero affumicato Lapsang Souchong per aromatizzare anche la verdura)
  3. Create dei pezzi medio grandi di pane Carasao ed immergeteli nel tè nero affumicato Lapsang Souchong per pochissimi secondi
  4. Preparate una teglia da lasagne, mettete la carta forno ed disponete un primo strato di pane Carasao tagliato a pezzi.
  5. Scolate le erbette, tagliatele a pezzettini e fatele asciugare in una padella aggiungendo la besciamella (suggerimento: se la besciamella è stata comprata già pronta sarebbe meglio renderla leggermente più liquida aggiungendovi del latte o lo stesso infuso di tè nero affumicato Lapsang Souchong)
  6. Coprite con il mix di verdure e besciamella il primo strato di pane Carasao precedentemente intinto nel tè nero affumicato Lapsang Souchong, spolverate con parmigiano
  7. Procedete a creare vari strati di pane Carasao intinto nel tè alternato all’impasto di besciamella e verdure fino all’esaurimento degli ingredienti
  8. Coprite il tutto con un ultimo strato di parmigiano, qualche fogliolina secca di tè nero affumicato Lapsang Souchong ed infornate per 20 minuti al forno a 180° per fa asciugare
  9. Servite in tavola.

 

Suggerimento: per le notti estive più calde, far raffreddare e poi riposare in frigo, servire freddo a pezzettini.

Tips: per rendere il piatto ancora più leggero, utilizzate la besciamella di Soya!

Scoprite tutte le curiosità sul tè sulla pagina Facebook Il Bollitore

Articolo di Elisa Da Rin Puppel

Foto di copertina di Foto di Angel Albarran

 

 

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