Gusto e relax tra le montagne – di Stefania Turato

Gusto e relax tra le montagne – di Stefania Turato

Per chi ha scelto di passare le vacanze in montagna, la nostra sommelier Stefania Turato propone un delizioso abbinamento food&wine adatto ad un paesaggio boschivo

Il mio menù del bosco ve lo servo così:

Grissini di  pasta sfoglia alle spezie, curry, paprika, cumino, finocchietto da sgranocchiare per cominciare.

Alle tagliatelle all’uovo con il ragout di funghi abbino l’essenza di qualità, delicatezza, fascino e stile del  Riesling della azienda alsaziana Lucien Albrecht Cru Pfingstberg annata 2006  che vince al palato con grande rotondità.

Alcune sensazioni gustolfattive: eccole!

Avrete la sensazione dolce data dalla pasta all’uovo, la sua aromaticità, la sapidità del ragout e del fungo che aggiunge succulenza nella vostra bocca.

Dopo il boccone e dopo aver sorseggiato il Riesling la vostra bocca risponderà con una piacevolezza calda e una sensazione asciugante che richiederà un’altra forchettata di tagliatelle.

Lungamente invasa dei sentori fruttati e di candies inglesi e di rosmarino, i vostri sensi cominceranno ad amplificare le percezioni.

E’ l’unica via, Signori miei, per allenare il vostro palato: lasciarsi andare alla degustazione.

Provato, piaciuto!

Chi è Stefania Turato? Clicca qui per vedere la sua pagina su OraZero.

Leggi anche gli articoli “Food&Wine per stimolare i Sensi” e “La Birra Maledetta” by Stefania Turato

Immagine di copertina di Camilo Navarrete

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