Food&Wine per stimolare i sensi – by Stefania Turato

Food&Wine per stimolare i sensi – by Stefania Turato

Lo Speciale Gusto di oggi è suggerito dalla nostra sommellier Stefania Turato. Oggi Stefania ci consiglia un gustoso abbinamento tra un vino tedesco e una fresca tartare di pesce. Ecco a pronto e servito per voi…cin cin!

Il vino 2011  Riesling Rotlack di Schloss Johanninberger della Rheingau in Germania,  seppur molto giovane, si è sposato perfettamente con una tartare di pesce, pomodorini,  timo e avocado.

Abbinamento di tatare di tonno con vino Riesling Grunlack di Schloss Johanninberger della Rheingau in Germania

Abbinamento di tatare di tonno con vino Riesling Rotlack di Schloss Johanninberger della Rheingau in Germania

Una combinazione vincente che lasciava il palato soddisfatto e la bocca pronta per un nuovo boccone.

Massima del giorno by Stefania Turato:

Così si deve tradurre l’abbinamento cibo&vino: un equilibrio di caratteristiche gustolfattive sensoriali e tattili.

Provare per credere!


Per vedere la pagina personale su OraZero di Stefania Turato clicca qui

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