Cuori di bue straripanti di passione, di Andrea Dolcimascolo

Cuori di bue straripanti di passione, di Andrea Dolcimascolo

Oggi lo chef Andrea Dolcimascolo suggerisce per EROTIKfood una ventresca di tonno in crosta di finocchietto selvatico e peperoncino.

La ventresca va ad avvolgere un pomodoro cuore di bue ripieno di stracciatella di bufala.

Abbinamento con vino da parte della sommelier Stefania Turato:

Metodo Classico D’Arapri, da uve bombino bianco. Uno spumante del Sud capace di estasiare. Una bottiglia bevuta nel tempo di un aperitivo.

Ecco come Marla Lombardo ha interpretato questo abbinamento afrodisiaco…ci domandiamo se sia il cibo ad ispirare l’artista o lo chef che si lascia travolgere dalla passione di queste due artiste dell’arte e del gusto!

 Cuori di Bue, di Marla Lombardo

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