Speciale Gusto

Sakurai Japanese Tea Experience by il Bollitore

Sakurai Japanese Tea Experience by il Bollitore

I was totally unexpected Incredible magic And so true! Yesterday, a sunny early march Sunday afternoon, my Japanese friend Akari invited me to have a tea in Omotesando, Tokyo’s city center. As for me it’s always teatime, I’ve accepted but, considering the central area covered by flagship stores of international fashion brands, I did not [...]

Tucci – Tea Cocktails Master

Tucci – Tea Cocktails Master

Nella categoria chefs di OraZero rientrano sommelier, cuochi a domicilio, amanti dei fornelli, professionisti e…Tea Cocktails Masters! Proprio così, con Tucci OraZero vi svela i segreti alchemici contnuti nelle pozioni di spezie e tè provenienti da tutto il mondo. Chi è Tucci? Potremmo definirlo un Alchimista del gusto, anche se lui si definisce come il “piccolo chimico [...]

Ecco il Panino Giusto per EXPO: “Milano2015″ by Claudio Sadler

Ecco il Panino Giusto per EXPO: “Milano2015″ by Claudio Sadler

Quale sarà il panino giusto da degustare durante EXPO 2015 a Milano? ce lo svelerà lo chef Claudio Sadler martedì 21 aprile presso l’Accademia Italiana del Panino, in un evento esclusivo a pochi giorni dall’inizio dell’Expo Lo studio della ricetta del panino MILANO2015 è di Claudio Sadler, chef stellato che dal 2014 crea per Panino Giusto [...]

Tutti pazzi per il Chai Tea Latte

Tutti pazzi per il Chai Tea Latte

Oggi Il Bollitore suggerisce una ricetta proposta dalla nostra lettrice Alessandra Rovetta, super bevitrice di tè con una speciale passione per il Chai Tea Latte. Il Masala Chai, tè nero speziato, nasce in India. Nei paesi indiani è tradizione, infatti, degustare il tè con l’aggiunta di spezie, zucchero e latte; in tal modo la bevanda risulta essere [...]

Fregola sarda ai funghi e scorze d’arancio con tè affumicato

Fregola sarda ai funghi e scorze d’arancio con tè affumicato

Oggi Il Bollitore vi propone  un’alternativa al risotto: fregola sarda in brodo di tè Lapsang Souchong funghi trifolati e scorzette d’arancio La Fregola è una pasta di grano duro tipica sarda, una sorta di cous cous. Solitamente viene cotta nel brodo di pesce con i frutti di mare. Il Bollitore vi propone una versione alternativa ai [...]

Celery-Bration: Led Zeppelin revival cocktail by Leonardo Cappiello

Celery-Bration: Led Zeppelin revival cocktail by Leonardo Cappiello

Ecco a voi un favoloso cocktail da parte del artist-barman di OraZero: Leonardo Cappiello ci presenta la sua ultima creazione ispirata ad un brano dei Led Zeppelin:  CELERY-BRATION – un concentrato del benessere! Ho creato questo cocktail con un pensiero rivolto a quelle persone che amano lasciarsi inebriare da distillati, liquori ma che allo stesso tempo [...]

Fiori di zucca al tè nero speziato

Fiori di zucca al tè nero speziato

Per rinfrescare i vostri piatti estivi oggi Il Bollitore vi suggerisce un modo totalmente alternativo di preparare il fiori di zucca fritti! La rivoluzione culinaria di questa ricetta sta nell’impasto per friggere i fiori di zucca: al posto dei tradizionali latte e uova abbiamo utilizzato un’infusione di tè nero speziato in acqua frizzante fredda! Brrrr!     [...]

Popped cheese cream al tè verde Genmaicha

Popped cheese cream al tè verde Genmaicha

Oggi Elisa Da Rin Puppel - ideatrice della pagina FaceBook “Il Bollitore” –  vi propone una semplicissima ricetta con il solo utilizzo del tè verde giapponese Genmaicha. La ricetta si presenta semplicissima ed è composta da soli due ingredienti base: 1. formaggio morbido (caprino o philadelphia) 2. Tè verde giapponese GENMAICHA (caratterizzante per avere il riso soffiato e tostato mescolato con [...]

Stefania Turato intervista Michele di Carlo “Gustosofo”

Stefania Turato intervista Michele di Carlo “Gustosofo”

Gli appassionati del gusto per professione cercano di trovare uno strumento del gusto ad illuminare il loro cammino professionale. La sommelier Stefania Turato l’ha trovato in una personaggio storico: Michele Di Carlo, Barman di nascita, Gustosofo per esigenza. Ecco tutte le curiostià sul maestro del gusto in un’intervista esclusiva: Noto che nella sua definizione professionale Lei ha scritto [...]

Degustando i vini del Roero in Drogheria De Ponti

Degustando i vini del Roero in Drogheria De Ponti

Entrare in Drogheria De Ponti il sabato mattina è come fare un viaggio attraverso i vigneti,  dove nascono i grandi vini italiani…OraZero ha intrapreso queste vie del vino in compagnia di Guido De Ponti e Lorenzo Negro. Ogni sabato Guido De Ponti ci permette di conoscere i produttori di vini pregiati, di stringere loro la [...]

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