Chefs

In questa pagina trovate tutti gli chefs collaboratori con OraZero. Cuochi per passione, per amore o per hobby, i quali riescono a trasformare dei piatti culinari in vere opere d’arte. Gli Chef di OraZero sono amanti del cibo e del creare con gusto e si dilettano a confrontarsi con gli artisti promossi da OraZero per creare delle collaborazioni artistiche tra Arte e Gusto.

Torino – Milano: un viaggio con Andrea Dracos – cocktail barman MAG cafè Milano

Torino – Milano: un viaggio con Andrea Dracos – cocktail barman MAG cafè Milano

“Torino – Milano”, con ironia iniziamo questo viaggio con Andrea, vincitore della Campari Competition 2015, invertendo i nomi delle città che danno il nome ad un famoso cocktail. Perché? Lo scopriamo con Andrea Dracos, uno dei barman del rinomato MAG cafè sui Navigli di Milano, il quale si racconta ad OraZero partendo dagli albori della [...]

In Linea Con il Sushi: la Regina del Sushi Makiko Sano arriva in Italia

In Linea Con il Sushi: la Regina del Sushi Makiko Sano arriva in Italia

Segnaliamo: la presentazione della versione italiana del libro IN LINEA CON IL SUSHI, di MAKIKO SANO, mamma e chef giapponese nata in Giappone e residente a Londra. Finalmente in libreria da Il Castello Editore la traduzione italiana di Sushi Slim, best seller di cucina giapponese in Inghilterra e in Francia. Per la prima volta in Italia, [...]

Andrea Dolcimascolo – un assaggio della creatività di uno chef-artista

Andrea Dolcimascolo – un assaggio della creatività di uno chef-artista

Oggi vi presentiamo Andrea Dolcimascolo. Possiamo definire Andrea com uno chef-artista vagamente timido e “diversamente simpatico”. Andrea Dolcimascolo sa bene quello che vuole: sbalordire con gusto e colori, eccolo: Andrea Dolcimascolo, 29 anni, uno degli chef più giovani d’Italia, è un vero e proprio figlio d’arte: “Sono nato sopra un ristorante di cui mio padre [...]

Stefania Turato – Sommelier

Stefania Turato – Sommelier

Sempre alla ricerca di sapori, odori e profumi nuovi, per emozionarsi, eccitarsi ed amare in ogni istante. La sommelier Stefania Turato è un tripudio di gusti e di colori. Stefania fa della sua capacità di gustare ed assaporare una vera e propria arte. Nelle sue rubriche, come nella sua vita privata, cerca di accostare gli [...]

Just Barman? No, Artist Barman!

Just Barman? No, Artist Barman!

Barman o Artista? Leonardo Cappiello non è un semplice barman, ma la sua creatività, ispirazione e intraprendenza nel rivisitare cocktails del passato trasformandoli in vere e proprie sculture artistiche lo porta ad incarnare la figura di “Artist barman”. Ecco come si presenta Leonardo, svelandoci poi gli ingredienti segreti di una delle sue creazioni. Mi chiamo [...]

Makiko Sano – Sushi Chef

Makiko Sano – Sushi Chef

Oggi lo speciale gusto di OraZero è dedicato ad una curiosa new entry: la chef giapponese Makiko Sano. Makiko ha reinventato il modo di concepire e mangiare il Sushi sulle tavole europee, proponendolo come un “easy-food” al tempo stesso assolutamente creativo e di classe. Chi è Makiko Sano Makiko ha iniziato il suo cammino nel mondo culinario [...]

Roberto Gugnali – Cuoco a domicilio

Roberto Gugnali – Cuoco a domicilio

Chi è Roberto Gugnali? Mi chiamo Roberto … ed è andata bene così: mio padre voleva chiamarmi Mariano! Abito a Milano ma sono nato per caso a Roma, da genitori istriano-dalmati… ecco svelato il mistero delle cozze di Torvajanica! Cresciuto poi (forse ?!) ho studiato all’Università Scienze delle Preparazioni Alimentari (ma va?!) e mi “gustavo” il tempo nell’azienda [...]

Samantha Alborno – Chef

Samantha Alborno – Chef

Si innamora prima della scrittura, poi della storia e dell’arte approdare al suo grande amore: la cucina. Per Samantha Alborno cucinare significa giocare con forme e colori e creare piatti che prima di essere assaporati possano essere guardati. Foodblogger riccioluta, appassionata e sorridente ama perdersi nelle parole, nei profumi, nelle città, nelle opere d’arte e [...]

I Sapori di Sara Turrini – Chef

I Sapori di Sara Turrini – Chef

Sara Turrini coordina la sua piccola brigata in cucina ricercando, rivisitando e ricreando i piatti tipici della cucina mediterranea. Per Sara la parola d’ordine è semplicità, affinchè il palato possa riconoscere le molteplici sfumature dei sapori, con un menù che si rinnova sempre. Location: Ristorante Sa.Ba&Tu di via Tortona 36, 20144 Milano Collaborazioni con OraZero: [...]